Nắng - cà phê rang xay dạng bột

Cà phê phin là nét đẹp văn hóa của cà phê Việt, với nhiều người mỗi sáng thưởng thức ly cà phê phin là điều không thể thiếu, nhưng chọn ly cà phê phin ngon, và an toàn cho sức khỏe không phải  ai cũng biết. Uống cà phê phin vì sức khỏe của bạn, đó là mục đích sự ra đời của Nắng – cà phê rang xay dạng bột.

Thành phần: 100% cà phê chứng nhận cà phê đặc sản theo tiêu chuẩn Hiệp hội cà phê đặc sản thế giới SCA,

Mức độ rang: Light – Medium

Người ta thường hay chia sẽ bạn cách pha ly cà phê phin ngon, đậm đà nhưng ít ai nói cùng bạn một ly cà phê phin ngon được làm ra như thế nào. Hôm nay Pun Coffee kể bạn nghe cách mà chúng tôi làm ra loại cà phê bột pha phin thơm ngon nhé.

Thông thường cà phê bột pha phin sẽ là dòng cà phê được phối hợp trên nền cà phê arabica và robusta, nếu arabica mang hương thơm trái cây, hương hoa phong phú thì robusta lại đậm vị chocola đặc trưng. Tuy nhiên đó là theo lý thuyết, và thực tế thì nguyên liệu để rang được các mẻ cà phê hoàn hảo phải đúng chuẩn. Và ở Pun Coffee chúng tôi chọn lựa những hạt cà phê đã được đánh giá từ chuyên gia cà phê. Những quả cà phê cho dù arabica hay robusta đều phải được phơi trên sàn lưới, tránh sự tiếp xúc với bụi đất, và phải che đậy kĩ càng để không phát sinh nấm mốc. Và sau khi thu hoạch cà, được xay và nhặt lỗi kĩ càng, loại bỏ đen nâu, sâu vỡ rồi mới tiến hành rang